Кондитер является востребованной специальностью в сфере общественного питания Чебоксар. Он занимается изготовлением тортов, пирожных, рулетов, печений и других кондитерских и хлебобулочных изделий. Специалист работает с тестом различных рецептур, умеет готовить кремы, творожные массы, мороженое, а также украшения из марципана, фруктов и шоколада, применяя пищевые красители. Кондитер замешивает, взбивает, проминает и раскатывает тесто, разделывает его на полуфабрикаты и штампует изделия для массового производства. Высококвалифицированный кондитер также выполняет высокохудожественные фигурные торты с оригинальной отделкой, собирает рисунки и орнаменты, создаёт уникальные рецепты. Освоить специальность поможет Центр подготовки и переподготовки специалистов в Чебоксарах (ООО «ЦПО»). В центре предлагается обучение, переподготовка и тестирование на повышение квалификации. Образовательная программа включает курс, посвящённый технологическому процессу производства кондитерских изделий. Слушатели узнают о сортах муки и их свойствах, режимах приготовления, использовании крема и сиропа, выполнении трафаретного рисунка. Также они научатся готовить по различным национальным и сложным рецептам, ознакомятся с техническими условиями и стандартами на кондитерские изделия. Выпускники получают дипломы (удостоверения) в соответствии с законодательными нормативами. Эти документы признаются на всех предприятиях РФ и проходят любые проверки.